OM SKOLEN

Kost

KOSTPOLITIK PÅ RINGE EFTERSKOLE

Kostpolitikken tager udgangspunkt i moderne, ernæringsteoretiske principper. Vi prædiker ikke for en bestemt ernæringspolitisk linje, men tror på, at vi gennem den daglige påvirkning kan øge elevernes kost-mæssige bevidsthed.

Sund kost er for os varieret, fedtfattig og nærende kost – Mad som laves med respekt for råvarer, sæson og årstider. Sund kost er indbydende og lækker kost – fremstillet med omhu og kærlighed – og præsenteret med tanke på det æstetiske.

Måltider

Alle elever har faste pladser i spisesalen, hvilket bidrager til trygheden i fællesskabet.

Det skal være hyggeligt at mødes over maden, gode manerer og samtaler.

Der er faste køkkenhold, som hjælper til med servering, oprydning og opvask.

Vi lægger vægt på:

– at slukke tørsten i vand, der serveres mælk til morgenmad og vand til aftensmad. Saft hører weekenderne til.

– at kræse for eleverne i weekenderne.

– at lave mad, der taler til vore sanser

– at fastholder tradition og højtider gennem maden

– at vi følger de 8 kostråd:

Spis frugt og grønt, 6 om dagen
Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen
Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsprodukter hver dag
Spar på sukkeret
Spar på fedtet
Spis varieret og bevar normalvægten
Sluk tørsten i vand
Vær fysisk aktiv mindst 30 min. om dagen

Generelt følger vi Nordisk Næringsråds anbefalinger til aldersgruppen 14-19 årige.

Se Fødevarestyrelsens Smiley-Rapporter

Sådan Gør Vi:

Vi bruger fortrinsvis danske råvarer og produkter (gerne fra lokale producenter)
Vi køber overvejende uforarbejdede produkter
Vi bager alt brød selv, dog ikke rugbrød
Vi bruger raps- og olivenolie i stedet for margarine
Vi er et nordisk inspireret køkken
Vi afholder temauger med mad fra andre kulturer
Vi serverer 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider hver dag
Vi serverer flere forskellige slags salater til middagsmaden

Madspild

Vi bestræber os på, at der smides mindst mulig mad ud, derfor er vi kreative ved genbrug af rester, samtidig med at vi er kritiske overfor, hvad det er, vi genbruger.